El martes 16 de enero, los alumnos de 4º de ESO asistieron a una visita guiada por las instalaciones de la empresa COFOREST, en Villaviciosa de Córdoba (Córdoba), donde pudieron descubrir in situ el seguimiento y el trazado que sigue la empresa para la obtención del piñón.
Tras un breve taller informativo sobre las características del piño piñonero, sus condiciones ambientales y climatológicas, sus plagas, su cuidado, la poda, el injerto, los tiempos de recolección de la piña y las técnicas (manuales y mecánicas) empleadas para su recolección, el alumnado tuvo la oportunidad de visitar las instalaciones de la empresa para comprobar las fases y la maquinaria por las que transita la piña hasta la obtención del producto final. Además, tuvieron la ocasión perfecta para aprender y comprobar la utilidad y rentabilidad del uso de la biomasa derivada de la piña, así como las características nutricionales y organolépticas del piñón mediterráneo de cara a su distinción de otros competidores procedentes de otras especies muy divergentes.
Con ello, se da por finalizado el ciclo de actividades de concienciación medioambiental que se han venido desarrollando en torno al proyecto "Bosque y Juventud", al que se encuentra adscrito nuestro centro.
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